Sierra Ahumada Escabechada

Dentro de la conservación alimentación tenemos diferentes técnicas que nos ayudan a mantener la vida útil de lo que preparamos o cocinamos. En esta ocasión queremos volver a nuestros orígenes a través de las conservas de alimentos, en esta ocasión guiados por la chef experta en el tema Karime Harcha. Karime es cocinera y experta en esta técnica de conservación, todos sus productos son elaborados  con materias primas de la región De Los Ríos y de pesca artesanal responsable.

Formato: Frasco de vidrio de 330 gr

Descripción del Producto: Sierra de la costa valdiviana, perfectamente ahumada en madera nativa y desmenuzada a mano, en un escabeche clásico de cebollas, zanahoria, laurel y pimienta, sabores para no olvidar.

Ingredientes: Sierra ahumada, aceite maravilla, cebolla, zanahoria, vinagre, sal, pimienta negra, laurel. Premio CREA 2010 Revista Capital - Bazar ED

 

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