Pasta ají cacho cabra

Dentro de la conservación alimentación tenemos diferentes técnicas que nos ayudan a mantener la vida útil de lo que preparamos o cocinamos. En esta ocasión queremos volver a nuestros orígenes a través de las conservas de alimentos, en esta ocasión guiados por la chef experta en el tema Karime Harcha. Karime es cocinera y experta en esta técnica de conservación, todos sus productos son elaborados  con materias primas de la región De Los Ríos y de pesca artesanal responsable.

El ají es una variedad local empleada por el pueblo mapuche para elaborar su condimentado merquén. El fruto es de color verde cuando está inmaduro y rojo al madurar, de gran tamaño y sabor picante. Una mezcla equilibrada, muy sabrosa, aromática y picante.

Formato: Frasco de 130 gr

Descripción del Producto: Pasta de ají elaborada de manera artesanal por la chef Karime Harcha en la región de los ríos.

Ingredientes: Ají cacho cabra ahumado natural, cilantro, semillas de cilantro, aceite de maravilla, aceite de oliva, vinagre y sal.