agosto 28, 2018

Manada, les traemos otra maravillosa receta de la maravillosa Mery Palma (IG: @merycocina), para que sigan consintiendo a sus familias y amigos. Esta vez con inspiración de la bella Italia, les dejamos la receta de una Lasagna de Mechada con Queso Roquefort

Ingredientes:

Carne mechada:

  • Tapapecho, pollo ganso o punta de ganso 2 kilos
  • tomates cortados en cubos 5 unidades
  • cebolla 1 unidad cortada pluma
  • ajo 2 diente
  • aceite de oliva 5 cucharadas
  • laurel 4 hojas
  • tomillo 3 ramas
  • sal y pimienta
  • Vino tinto 1 taza
  • Agua 2 tazas

Preparación:

  • Poner en una olla el aceite de oliva y llevar al fuego alto hasta que esté bien caliente.
  • Luego sellar la carne por todos sus lados, y aliñar con sal y pimienta.
  • Agregar la cebolla, los dientes de ajo picados y los tomates y dejar que se doren.
  • Rociar el vino tinto, las 2 tazas de agua y agregar el resto de los condimentos.
  • Poner a fuego muy bajo y dejar cocinar 4 horas, hasta que la carne se deshilache (al apagar sacar las hojas de laurel y las ramas de tomillo)

Lasagna

  • Masa para lasagna (puede ser pre-cocida) - 2 paquetes aprox.
  • Aceite de Oliva
  • Queso Roquefort
  • Queso parmesano

Preparación

  • Poner en una fuente de resistente al calor, aceite de oliva, luego agregar dos cucharones de carne mechada con el jugo, masa de lasaña y queso roquefort
  • Luego repetir el proceso de la carne, queso y lasaña y así hasta llenar la fuente
  • Cubrir con queso parmesano y llevar al horno medio hasta dorar

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