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Lomo de Chivo

Lomo de Chivo

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Corte de carne de chivo criado libre en praderas del secano de la región de Coquimbo, alimentado exclusivamente de pastos naturales (libres del uso de fertilizantes químicos y pesticidas). Respetamos el ciclo de vida del animal sin utilizar hormonas o antibióticos para generar una ganancia en el peso.

Producto criado por la comunidad agrícola Catahueche.

La carne caprina al igual que el resto de las carnes contiene una importante proteína de calidad biológica, se trata de una carne magra con menos de 5 gramos de grasa por cada 100 gramos de alimento.
El contenido en hidratos de carbono es prácticamente cero y el aporte calórico, por 100 g de porción comestible es comparable al de la carne de cerdo y vacuno magro. El cabrito
es fuente de minerales y vitaminas destacan el hierro de alta biodisponibilidad, el fósforo y el potasio y, entre las vitaminas, la tiamina, la iboflavina, la niacina, la B 6 y la B 12.”

Sabrosos cortes de chivo con hueso para hacer a la cacerola, al horno o a la parrilla. Una muy rica opción para tener algo distinto en la parrilla. 

Formato: Congelado en bolsa al vacío congelada.

Precio kilo: $28.990

 

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