marzo 23, 2018

 Manada hoy les traemos una maravillosa receta de tapapecho preparado por supuesto con nuestras carnes naturales, para que como siempre consientan a su familia con la mejor alimentación posible.

 Tiempo de preparación: 20 minutos
 Personas: 6-8 personas
 

 INGREDIENTES:

  • 1 Kg. de Tapapecho (cortado en cubos)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cebolla mediana (picada en pluma)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Ajo (1 o 2 dientes machacados o picados fino)
  • Salsa de tomate, 2 latas pequeñas (500 cc. aprox.)
  • 1/4 de taza de agua o caldo de vacuno
  • 3 cucharadas de azúcar rubia 
  • 1/4 de taza de vinagre de manzana
  • condimentos a gusto
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
 
  Instrucciones:
 1. Precalentar el horno a 150° C.
 2. Desgrasar el tapapecho, secar bien con toalla de papel y adobar con sal y   pimienta
 3. Luego calentar 1 cucharada de aceite sobre fuego medio alto en una olla   que sea apta para el horno. Sellar el tapapecho hasta que este dorado, 4-5   minutos por lado. Reservar en otro recipiente.
 4. En la misma olla en que se selló la carne, calentar el resto del aceite y   agregar la cebolla, revolviendo frecuentemente hasta que este transparente,   3-5 minutos. Incorporar el ajo y cocinar 1 minuto más. Luego agregar la salsa   de tomates, el caldo o agua, azúcar, 1/4 taza de vinagre y los condimentos a   gusto.
 5. Llevar a hervor y luego poner nuevamente la carne con el jugo que haya soltado en la olla y cubrir con la salsa, tapar la olla con papel aluminio o su tapa y llevar al horno hasta que la carne este blanda (se pueda partir con tenedor), 2 1/2 horas a 3 horas a fuego medio.
 6. Retirar la olla del horno y dejar reposar por 20 minutos, la carne separada de la salsa.
 7. Para servir cortar la carne en lonjas delgadas, agregar a la salsa la cucharada de vinagre restante. Juntar la carne con la salsa, mezclar, dejar calentar y servir.

 

     


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