Sabemos que a nuestra MANADA le gusta comer sano y rico, además de regalonear a los suyos con una buena comida. Por eso hoy les tenemos, junto a una de las integrantes de Manada @aceleratumetabolismo, una maravillosa receta de Albóndigas rellenas con queso de cabra.
Tiempo de preparación: 45 Minutos Aprox.
Porciones: 4-5 personas
Ingredientes:
- 600 g de carne molida
- Media taza de sofrito, picado finito (cebolla, zanahoria, pimentón, ajo)
- 1 huevo grande (o 2 pequeños )
- 1 a 2 cebollines cortado en rodajas
- Pimienta
- Sal Rosada o de Mar
- 200 gr (aprox.) de queso de cabra, rallado como para pizza
Instrucciones:
- Pre-calentar el horno
- En un recipiente mezclar la carne molida con el huevo, el sofrito y el cebollín, hasta integrar uniformemente todos los ingredientes.
- Luego dejar reposar unos 15 a 20 min hasta para que “se una” y tener una mezcla que puedas moldear.
- Armar las bolitas, y poner un montoncito de queso en el centro, cerrar bien. El tamaño es a gusto personal, pero se sugiere un porte similar al de una pelota de ping-pong
- Poner las bolitas en una lata o budinera aceitada que pueda ir al horno.
- Hornear a fuego fuerte por unos 10 a 15 minutos. Probar con una el nivel de cocción, ya que esto varias según el horno.
- Servir acompañadas de algún tipo de pasta, tallarines de zapallitos italianos, como lo hizo nuestra amiga, o alguna otra guarnición de gusto personal.
