junio 01, 2018

Sabemos que a nuestra MANADA le gusta comer sano y rico, además de regalonear a los suyos con una buena comida. Por eso hoy les tenemos, junto a una de las integrantes de Manada @aceleratumetabolismo, una maravillosa receta de Albóndigas rellenas con queso de cabra.

Tiempo de preparación: 45 Minutos Aprox.
Porciones: 4-5 personas

Ingredientes:

  • 600 g de carne molida 
  • Media taza de sofrito, picado finito (cebolla, zanahoria, pimentón, ajo)
  • 1 huevo grande (o 2 pequeños )
  • 1 a 2 cebollines cortado en rodajas
  • Pimienta 
  • Sal Rosada o de Mar
  • 200 gr (aprox.) de queso de cabra, rallado como para pizza


Instrucciones:

  • Pre-calentar el horno
  • En un recipiente mezclar la carne molida con el huevo, el sofrito y el cebollín, hasta integrar uniformemente todos los ingredientes.
  • Luego dejar reposar unos 15 a 20 min hasta para que “se una” y tener una mezcla que puedas moldear.
  • Armar las bolitas, y poner un montoncito de queso en el centro, cerrar bien. El tamaño es a gusto personal, pero se sugiere un porte similar al de una pelota de ping-pong
  • Poner las bolitas en una lata o budinera aceitada que pueda ir al horno.
  • Hornear a fuego fuerte por unos 10 a 15 minutos. Probar con una el nivel de cocción, ya que esto varias según el horno.
  • Servir acompañadas de algún tipo de pasta, tallarines de zapallitos italianos, como lo hizo nuestra amiga, o alguna otra guarnición de gusto personal.


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